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焦げました

2020年4月16日(木)


ホットケーキミックスが欲しかったのですが
品切れでした
パンケーキミックスも同じようなもんでしょ、と
これを買ってきました
スフレパンケーキっぽいものを作りたいのです







100均の型です







卵の黄身、パンケーキミックス、牛乳を混ぜる







メレンゲを作る







何度かに分けて、、、






混ぜ合わせます








型に入れまして








ホットプレートで加熱
水を少し入れて蒸し焼き状態にします
蓋をするのですが、撮影のために開けたので
蒸気が上がっています







膨らみました






ひっくり返します





結果は、、、
焦げました








年代物のホットプレートだからなのか
温度調節が不正確なのかな?
リベンジは設定を「保温」にして焼いてみました
やや、焼き足りないかな?








見た目はなめらかで美味しそう
思った以上に温度管理が難しい
いっそ今度はフライパンで焼いてみようかしら


鍵コメさんへ(お返事が遅くなってごめんなさい)
   買い物にはちょぼちょぼ行っています
   ちょっと離れたスーパーへは車で行きます
   朝イチで行くと、開店時にマスクが販売されないことが周知されたせいか
   とても空いています



見てくださってありがとうございます

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[ 2020/04/16 08:13 ] かえる以外 | TB(0) | CM(2)
これ、私が買ったネコ型と同じですね^^
私はフライパンで終始弱火でやりましたが、結構うまく焼き色がつきましたよ。
私のネコ型はタネを横についてるツマミの位置までにしろって書いてありました。
膨らむとちょうど型と同じくらいの高さになって、そのタイミングでひっくり返すといいカンジの焼き目がつくのです( ̄▽ ̄)
私はHMミックスでやったので若干違うかもですが・・・こっちの方が生地が柔らかくて美味しそうですね♪
[ 2020/04/16 11:40 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし

もん母 さん

早々のアドヴァイスありがとうございます

早速、生地少な目(失敗の時には、めいっぱい入れちゃったんで)、
フライパンで終始弱火でリトライしたいと思います!!
お手頃価格のホットケーキミックスが完売で
少々お高めのこれしか残ってなかったんですよ~
[ 2020/04/16 12:01 ] [ 編集 ]
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