２０１９年６月3０日（日）
今日のランチはこれであります
辛辛魚 つけ麵タイプ 生 です
内容物は
スープ３袋に麵です
作り方はこんな感じです
液体スープを温めておく
麵ゆでる
つけ汁を作る
麵を流水で冷やし
盛り付ける
温めておいた液体スープがこちら
まあまあ赤い
１００mlのお湯を加える
普通のつけ汁っぽくなりましたね
後入れ粉末スープも入れて海苔をトッピングし
完成したつけ汁がこちらです
こちらが麵です
トッピングは
トマト
三つ葉
紫タマネギのみじん切り
白髪ネギ
茹で卵
白髪ネギは見た目は良いけれど
繊維っぽい食感がイマイチ合わなかったかな
でも紫タマネギみじんと三つ葉は最高に美味しかったです
おススメのトッピングです
トマトもかなりイケますです
そうしてもう一つ
無印のぬか床で、、
漬けておいた、、
キュウリです
辛いモノの箸休めに最適です
さて、
カラカラ魚つけ麵タイプの感想ですが
お店のよりは辛くなかったかな
麵はさすがに生麵だけあって
麵自体のおいしさが感じられました
ほんのり甘いというか小麦胚芽が入っているのかな？という味わいです
小麦胚芽が本当に入っているかどうかは調査不足でわかりませんです
で、辛さがちょい足らないわという時には
こちら
出雲産一味唐辛子
「縁」えにしです
これがけっこう辛くていいんですのよ～
こちらもおススメです
先日コメントをいただいた鍵コメさん
鍵コメ返しをいたしましたので
お時間があるときに見てくださいませ
見てくださってありがとうございます
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