FC2ブログ
月別アーカイブ  [ 2017年11月 ] 

無印のグリーンカレー

2017年11月18日(土)



手作りカレーキット「グリーン」を作ろう
辛さは唐辛子マークが5個の、一応激辛です







入っているものと用意するものはコレ

このあいだお店で食べたグリーンカレーにもナスが入っていたけれど
タケノコとならんで定番の具なんでしょうか?







ココナッツミルク
グリーンカレーペースト
フィッシュソース
カフィアライムリーフ
の4袋がキットになっています






調達した食材たち






ナス一個を乱切り







タケノコも一口大に切ってね、とレシピには書いてあったけれど
なんとなくグリーンカレーには千切りかしらと思い
先の柔らかいところだけを乱切りにして
残りは千切りにしました






皮を除いた鶏もも肉、約200グラム
(皮は別の時に使います)







まずは、
ココナッツミルク半量を弱火で
油脂が浮いてくるまで加熱






油脂が浮いてきた?







そこへグリーンカレーペーストを入れて
そのあとに残りのココナッツミルクと水を入れる
水の横に写っているのは最後に入れる砂糖(きび砂糖)小さじ1です








そのあとに具材とカフィアライムリーフを入れろと、、、
 






入れたよ
あとはフィッシュソースと砂糖を入れて煮込んで出来上がりです







さて、カレーの付け合わせにタイっぽいサラダを作ろう
なので、赤えび






茹で~る






ありあわせの野菜たちで、、
あとレタスも






タイっぽいといえば春雨でしょうが
切らしていたので、
揖保乃糸でごまかそう(いいのか?)







そうそうパクちゃんも買ってきましたわよ




撮影忘れで
食べかけですがなんちゃってタイっぽいサラダ





パクチーは食べたい人が好きなだけ食べられるように
食べたくない人は食べなくていいように(笑)
別盛りです




キットのグリーンカレーの感想ですが
同じ無印のレトルトタイプのと比べると
ココナッツミルクの比率が多いようなマイルドさで
辛さもそんなではありませんでした
でも美味しかったです

レトルトの方は結構辛いんですよ
好きでよく食べます
ただナスが入っていなかった(記憶違いでしたらすみません)ので
ナス入りが食べたいときには
キットとレトルトの合わせ技がいいのかな?

ともかく今回は簡単手軽にグリーンカレーを楽しむことが出来ました



見てくださってありがとうございます


人気ブログランキング
[ 2017/11/18 11:35 ] かえる以外 | TB(0) | CM(4)
参加しています
参加しています
130-5
来てくれてありがとう
月別アーカイブ
検索フォーム