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希望によりまたスコッチエッグ

4月28日(月)






お弁当のおかずに

ウズラの卵で作るスコッチエッグを入れてほしいと

娘からリクエストされていたので






卵はゆうべのうちに茹でておきました
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冷蔵庫で保管していたので

当たり前ですが

朝になっていざ調理の時には、冷え冷え~になっています

で、お湯につけて温めています



冷え冷え状態と、室温状態では火の通り方が格段に違う(と私は思っている)








こんな風に
ハンバーグタネで卵を覆います

ひき肉部分が生焼けじゃあ、マズいもんね
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ハンバーグタネは朝作ります

玉ねぎを炒めて

まだ温かくても、ひき肉と混ぜちゃいます

だって、全部をすぐ揚げたり焼いたりするから大丈夫!



ひき肉は「鶏と豚の合いびき」です

あっさりしているので、わりと好きでよく買います(*^^*)

さて、このスコッチエッグ

お弁当のおかず専用、つまり朝ご飯のおかずとしては出さないのですが

6個も作ってしまった











小麦粉、卵、パン粉とおなじみのフライの衣付けは

まな板の上でチマチマとこんな風に行います

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卵は1個溶いて、チョロっと垂らしています

1個分 全部は必要ないので

残った卵は、卵焼きがある時はそこに合流させたり

味噌汁に入れたり

します













衣が付きました!

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お弁当でっす!

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ふりかけは「キティちゃん」(*^^*)













あ、そうだ
肉で巻きも作っていた、、、
画像を見て思い出した、、
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アスパラと人参でした~

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きぃさんさんから伝授していただいた

「ハムスターのカラカラ詰め」ですが、

実践した割には、、、

、、、、


詰め方がいつも通り、です



上手に生かすことができなくて、すみません💦








見て下さってありがとうございます


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[ 2014/04/28 21:49 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)
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