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月別アーカイブ  [ 2013年02月 ] 

出汁を濾す!

2月12日(火)



お弁当です



何だか久しぶり
三連休はお弁当も三連休だったもんね
(一部自主的に、、)





鳥もものハブソル焼き
肉野菜炒め
人参のきんぴら







こっちは、


肉で巻き
卵焼き(ハムチーズのせ)
ホタテのバター醤油焼き)
胡麻昆布
タケノコの煮物










三日ぶりなんで、
イマイチペースが 掴め中田 つかめなかった、、、













3日に一度位作るダシ




それを濾すわけですが、、












今までは、こんな

ボウルとザルで、、、
でも、ザルがボウルの中に落ちちゃったりして、

これって、効率も要領も悪い、、、

といつも思っていました、、、







が、





ね、





ピッタリのモノ見つけちゃった~~~~






これなんですが、

すでに、濾した後なので鰹節がついていますが、、、、
円筒形の容器と粉ふるい(製菓用)









上から見たところ、

偶然にもピッタリ


フックなどに掛ける用の輪がついているので、
はまってしまって取れなくなることも無い











こんな感じで


ダシが落ち切るまで放置しておくことも可












とてもスッキリ致しました

ピッタリって気持ちがいいわ













見て下さってありがとうございます
[ 2013/02/12 22:43 ] お弁当 | TB(0) | CM(0)
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