FC2ブログ
月別アーカイブ  [ 2012年11月 ] 

佐々木十美さんのスパイスカレー

11月20日(火)




お弁当です




肉で巻き
じゃがいもとベーコンの炒め物
佃煮












んで、

鶏とぶたの合挽きで、つくね風
牛肉に時雨煮
ブロッコリー
こっちにも肉で巻き、、にんじんが入ると彩りがいいね、やっぱり







あれれ、昨日のとどこが違うの?


















さて、今日はですね


佐々木十美さんの「おうちで給食ごはん」のカレーを作りました




ながかったよ~


まずスパイスブレンドを買うところから始まったもんね


過去記事はコチラ
佐々木十美さんのスパイスブレンド











まず、肉です約500グラム













切られた野菜など
















このひび割れたのがルー

過去記事はコチラ
スパイスでルー作り



















これは、オヤツ
気合を入れるためにパワーフード投入
















肉を煮ます
決して、決して混ぜてはいけないんですって、混ぜると肉の旨味が出てしまうし、煮汁が透明にならないんだそうです
















タマネギ、リンゴ、セロリを炒める


左上に見えるのは、セロリの葉のみじん切り
レシピでは一緒に炒めるのですが、葉っぱのフサフサしたセロリだったため
大量のみじん切りが、、、
全部は多いんじゃ、、、と怖じ気づいている、、、

結局、葉のみじん切りはちょっとしか入れなかった、、、、














炒め中、、、
大体20分くらい炒めました

















江戸揚げ食べました(一袋全部じゃないよ)
















これはクミン約3グラム

















具となる野菜投入し、サッと炒める















野菜ジュース、ホールトマトと水を
ひたひたに入れる
ひたひたって、、、この位?














さっきのひび割れルーとソース類、水をミキサーでどろどろに、、




















ドロドロルー投入、このあと肉も煮汁ごと投入















これから30分煮込みます



そのあと、バターと醤油を入れてさらに30分煮込んで出来上がり!










出来ました
まずは、妹の方の夕飯





アップ、、、セロリの葉っぱ、、見えるね~
















ご紹介が遅れてしまいましたが、
新しく「ひつじ飼いの遊牧民的日常2」をリンクさせていただきました
リンクのところから行ってみてね










見て下さってありがとうございます
[ 2012/11/20 17:59 ] お弁当 | TB(0) | CM(0)
参加しています
参加しています
130-5
来てくれてありがとう
月別アーカイブ
検索フォーム