リメイクおかず

2017年7月3日(月)



毎週土曜日にやってくる
産直野菜の販売
今回はこれらを購入しました

ジャガイモは「キタアカリ」をチョイス
トマト、キュウリ、ナス、枝豆




枝豆が美味しくって
毎日食べています
比喩じゃなくって本当に毎日です💦





さて、
ウチのご飯の様子でも、一つ、、

手羽元の煮込みを圧力鍋で作ったのがありまして
その残りの肉の骨を外して、煮凝りと一緒に水餃子にしたのですが
それでも煮込みが残ってしまったので
ほぐした肉&煮凝りにひき肉と玉ねぎを加えて
ウズラの卵を芯にして丸めて、、





小揚げに詰めまして、、





煮る、、という
リメイクおかずでした





こっちはリメイクじゃないですよ('ω')







スライスしたナスに大葉と薄切り肉を挟んで
焼く、、という簡単おかず
しかし大葉が効いて結構イケるんですのよ










こちらは、図書館で見ていた「今日の料理」のバックナンバーに載っていた
アスパラの辛し和えです
菜の花の辛し和えと同じ要領で作るので簡単なのですが
この取り合わせは全く私には考え付かなかったのでした

これを考えた人、スゴイ!!






さて、「肉マイレージ」のご報告をば

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ただいま、411でございます

個々のお店は椅子席もありますが立ち呑みのような椅子のない席もあるんです
今回行ったときに目撃したカッコいいお客さんの話を、、

お連れはきれいな女性のちょっとがタイのいい男性なんですが
隣の席だったので、オーダーの内容が聞こえてしまいました
(お肉の量は席に着く前に注文するので、彼が何グラムを頼んだかは不明)
「ご飯大盛で!」

ほぉ~大盛ですか(*‘∀‘)とまずここでひそかに注目

で、アツアツステーキが運ばれてくるとすかさずステーキソースを自分でかけるのですが
飛び散るので紙のエプロンをほぼ全員が着用します
が、その彼はエプロンなんかには見向きもせずに、
ソースをかけて盛大に自分に飛び散らせていました(;゚Д゚)

立ち食いで、ご飯大盛で、ソースの飛び跳ねなんか気にしない
「漢」だねぇ~~

と感動してしまったのでした(笑)




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[ 2017/07/03 08:15 ] ウチごはん | TB(0) | CM(4)

鰹節

2016年4月4日(月)



お弁当はありませんでした

で、ウチでのお昼ご飯をご紹介いたしますってほどのモノじゃございませんが💦

ハンバーガーです

先日焼いたパンの残りと
冷凍庫に残っていたひき肉で
スライスチーズがあると思っていたけれど、なかったので、、





卵焼きでチーズっぽく粉飾いたしました

ピクルスは市販のだけど、常備してあるので好きなだけ挟みます(^o^)








さて、日本橋のにんべんさんで買ってきました鰹節
スタッフさんによりますと
「人間の女性と違って、鰹節は見た目がよければ必ず美味しい」んだそうです
一瞬、ん?と思ってしまったのですが
つまり、美人が必ずしも中身も優れているとは限らないってことですよね、人間の場合、、
う~ん例えとしてどうでしょうか?わかりやすいけど、、

ま、とにかく鰹節の表面が均一で滑らかなのがよろしいようです
そのスタッフさんに選んでもらったのを購入してまいりました









ついでに、こんなものも

消しゴムですってよ、奥様!(;゜0゜)






大きさの比較はこんなデス

面白いけど、このパッケージから出してしまうと
説明しないと「鰹節型」ってわかんないよね(*´Д`)




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[ 2016/04/04 20:59 ] ウチごはん | TB(0) | CM(4)

白菜メンチとペンギンバッグ

2月28日(日)



お弁当はありませんでした



まずは、昨日の晩御飯~の「白菜ゴロゴロメンチカツ」を
刻んで塩して10分後







ひき肉と混ぜていく
白菜の方が多いように見えますが、、、







混ぜていくとそうでもないような気がしてきた💦








フライの衣を普通につけまして







揚げます






中身はこんなで  (ボケてしまい失礼しました)








もう一品は
鱈、ジャガイモのトマト煮込み






鱈とトマトって合うんだね~
気に入りました  (私が💦)


白菜メンチもとても美味しかったのですが
もっと白菜を入れてもよかったな、と
次回はもりもり白菜で作ろうっと










さて、

今月の初めころに、こんなのが作りたいな、と始めかけて放置していた
ペンギンのバッグ
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P1110278.jpg








今日完成しました!






上から






内のポケット部分




なんといってもこの生地がかわいいですわ、ペンギンだけじゃなくて大きなドットがあることか
またいいよね~






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[ 2016/02/28 15:21 ] ウチごはん | TB(0) | CM(10)

キムチ鍋

1月30日(土)


やらなきゃやらなきゃと思って先延ばしにしていたことをやっと実行しました

大したことじゃないのだけれど、、

いつも通販で買っているみりんの注文
ついでに黒オリーブも、、


なにせ、北の大地は送料が高い
本体自体は安くても、○○円以上で送料無料、、の条件が様々なので
そこを見極めるのがめんどうで、ついつい先延ばし💦
では、いつも同じところから買えばいいのでは?
でもね、
意外と在庫がなかったり、そのショップ自体が無くなってたりするんですよ

とにかくまあ、無事に注文できましたわ






さて、
お弁当が無かったので
苦し紛れに、夕飯のキムチ鍋なぞを、、
煮える前
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煮えた後
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キムチ鍋なのでわかりにくいのですが
白菜はちょっとオレンジ色の
商品名「オレンジ白菜」です  そのまんまなネーミング( ;∀;)

夕飯を食べ終えたころ

ピンポーン 「佐川急便です」

???

まさか、さっき頼んだモノが届くはずもなし


???

あっ、もしかして応募していた懸賞に当たったのかも(≧▽≦)
ヨーグルトの アレ かな?
お米の アレ かな?






結果は、
コンタクトレンズでした、、
そうでした、いつも在庫が無くてメーカーさんから直送なんでした
忘れてた、、

今使っているのがワンデイタイプだからか
届くまでの日数分を、無料でくれるので不便を感じていなかったせいもあるのか
すっかり忘れていました💦

一瞬の喜びでした





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[ 2016/01/30 18:12 ] ウチごはん | TB(0) | CM(4)

ハニーマスタードチキンサンド

1月9日(土)





昨日のお弁当にも入っていた
ハニーマスタードチキンをサンドにしました

切りまして、、








野菜と一緒に、トーストしたパンに挟むだけなんですが、、






見た目よりもまあ、おいしいと、、私は思っています


そういえばウチって、鶏肉料理が多いなあ、
昨夜はむね肉のチャーシュー風を作ったし
このハニーマスタードチキンの前が手羽中を圧力鍋で煮たものだったし
実は今日の夕飯には、もも肉のトマト煮込みを作る予定、、

ほかのお肉が苦手なわけではありません
なんとなくこうなっちゃった
もう少しバランスを考えよう、これからは
あ、でも今晩のトマト煮込みはやめません、だって買い物しちゃったし、、







パンですが、HBで生地を作って
形を作ってオーブンで焼く、という簡単バージョンです

一次発酵後、成形
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二次発酵後 (二次発酵もオーブンで)
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焼けた
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たいてい一回に8個焼くのですが
ひとまとまりになったパン生地を等分に分けることがうまくできないので
大きさにバラつがあります、毎回、、、





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[ 2016/01/09 10:39 ] ウチごはん | TB(0) | CM(4)
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